Dobrovolný Hasičský sbor v Záblatí vznikl v 19. století, jeho stanovy byly schváleny v roce 1882. Protože v Záblatí bylo převážně obyvatelstvo německé národnosti, byl to spolek ryze německý. Po válce, v roce 1946, byl založen hasičský sbor český. Podle možností bylo doplňováno vybavení pro účely hašení požárů. Ruční stříkačky byly nahrazeny stříkačkami motorovými a sbor byl vybaven jedním automobilem značky Steyer. Během dalších let pak bylo získáno auto T-805. V roce 1991 bylo pořízeno vozidlo AVIA s kompletním vybavením, které slouží ještě v současné době. Péčí Obecního úřadu v Záblatí se ale postupně doplňuje a modernizuje výzbroj i výstroj sboru. V dřívějších letech byl největším tahounem hasičů pan Petr Jakš a pan Cyril Petřík. Pan Jakš byl dlouhá léta i členem Okresního výboru hasičů. V současné době je nejstarším hasičem pan František Bohm, který je členem sboru od roku 1946. Dále jsou to pánové František Hošek st., Antonín Janošťák a Jan Korch z Hlásné Lhoty a pan Antonín Janošťák ze Záblatí, kteří jsou ve sboru od roku 1952. V 70. letech minulého století bylo u sboru i družstvo žen, které bylo aktivní 15 let. Poté se pro malý zájem rozpadlo. Členská základna se svými 70 členy byla největší ze všech spolků v obci. Před dvěma lety došlo ke snížení členské základny na současných 46 členů. Do sboru byli přijati mladí členové, kteří mají velkou chuť pracovat. V roce 2011 bylo po dlouhé době zavedeno i družstvo žen. Největšími tahouny jsou Miroslav Škopek, Lukáš Vopelka, Jakub Klabouch, a Martin Škopek.
Současný výbor SDH pracuje ve složení: